’S e ceallalòs, polysaccharide air a dhèanamh suas de mhonamairean glùcois ceangailte le bannan β-1,4-glycosidic, am poileimear organach as pailte air an Talamh. Lorgar e sa mhòr-chuid ann am ballachan cealla lusan, agus bheir e neart structarail dha, a’ leigeil le craobhan àirdean mòra a ruighinn agus duilleagan an cumadh a chumail suas. Tha suas ri 90% den phoileimear seo ann an cotan, an stòr nàdarrach as fìor-ghlan de cheallalòs, agus mar as trice bidh 40-50% de cheallalòs ann am fiodh, còmhla ri lignin agus hemicellulose. Bidh algaich agus bacteria sònraichte cuideachd a’ dèanamh ceallalòs, a’ leudachadh a sgaoileadh nàdarra.

Tha às-tharraing ceallalòs a’ toirt a-steach a sgaradh bho phàirtean planntrais eile. Ann an gnìomhachas a’ phàipeir is a’ phàipeir, bidh sgoltagan fiodha a’ faighinn obair-phulpaidh cheimigeach (a’ cleachdadh sulfates no sulfites) no bleith meacanaigeach gus lignin a thoirt air falbh agus snàithleanan ceallalòs a sgaradh. Airson tagraidhean àrd-ghlanachd, leithid toraidhean cungaidh-leigheis agus ìre bìdh, thathas a’ cleachdadh ceumannan glanaidh a bharrachd leithid gealachadh agus làimhseachadh enzymatic. Tha nanocellulose, a tha air a thoirt bho cheallalòs tro hydrolysis searbhagach no fibrillation meacanaigeach, air nochdadh mar stuth àrd-luach air sgàth a fheartan sònraichte aig an nano-sgèile.

Tha iomadachd ceallalòs ga bhrosnachadh gu bhith ga chleachdadh gu farsaing thar ghnìomhachasan.saothrachadh pàipeir, is iad snàithleanan ceallalòs am prìomh stuth amh, a’ toirt neart agus sùbailteachd do thoraidhean pàipeir. Anns angnìomhachas aodaich, tha ceallalòs cotan air a shnìomh gu snàth agus air a fhighe gu aodach, air a bheil meas mòr airson an anail agus an comhfhurtachd.tagraidhean bìdh, bidh ceallalòs ag obair mar shnàithleach daithead, a’ brosnachadh slàinte cnàmhaidh, agus ag obair mar thiughadair, cobhsaichear, no emulsifier ann an toraidhean mar reòiteag agus dreasaichean salad.